在厨房壁柜下嵌入一块巴掌大小的控制面板，然后向其下达语音指令——“小美小美，我想吃红烧肉。”然后，液晶显示面板上就会弹出相应的红烧肉菜谱，厨房的抽油烟机还会自动打开。然后，再跟它说“我想听王菲的歌”，系统就开始播放王菲的歌曲《流年》。再跟它说：“我不喜欢听这首歌”，系统就会自动切换到王菲的下一首歌。不仅如此，通过语音交流，还可以看剧、接电话、烟雾煤气报警、厨房电器控制等多种功能……

在广州索答信息科技有限公司的办公区，董事长石忠民亲自向记者展示了这套厨房智能机器人系统的神奇之处。这位留学海外的博士，经过在广州9年的创业，开发出全球首个可与人深度交流的厨房机器人。

石忠民是加拿大西蒙弗雷泽大学计算科学博士、博士后，是答案式搜索引擎的发明者，国际搜索引擎领域的顶尖专家。

歼10设计师广州创业做AI

石忠民早期并不是学语义分析技术出身，西北工业大学本科毕业的他主攻飞行器制造和设计专业，毕业后曾在中国航空工业总公司工作七年，期间参与了“歼十战斗机”的设计，稳定的工作伴随着优渥的生活，当时石忠民和现在的年轻人一样结婚买房。

但到了2000年，28岁的他不甘于安逸，辞职赴加拿大求学深造，才接触到跟语义分析有关的文本摘要和自然语言处理技术。2008年初博士毕业后，石忠民在加拿大创立了一家大数据公司。次年，受到广州开发区的邀请，他把回国创业的第一站选在广州。

回国创业后他将自己的创业方向锁定在基于语义分析的大数据分析服务。2015年，石忠民开始进入人工智能领域。“就是让机器能与人对话、交流，让它能思考、会讲话。”

石忠民说，他的这款智能厨房机器人是在全球第一个可以充分理解人的语义，可以与人深度交流的人工智能系统。他研发的这些智能“厨房管家”，每次和它沟通前，必须喊它的名字，比如，为美的公司研发的叫“小美”，为志邦厨卫研发的叫“小志”。“但在正常的谈话场景中，你不会一直喊对方的名字。但对智能家电来说这很重要。否则，机器就不知道这句话是不是跟他讲的。他可能会被你搞晕，会在我们两个人聊天时站出来插话。但随着机器具有分辨语义的能力，能判断这句话是不是跟它讲的，如果不是跟它讲的，它就不会插嘴。我们是全球第一个实现这一点的。”

看中珠三角市场

今年1月，石忠民开始与美的、西门子、海尔等开始合作，一个巨大的市场扑面而来。他似乎看到了这样一种场景：家庭主妇在家中一边做饭一边听音乐，或者一边看美国大片。然后说一声“我要喝党参排骨汤”，智能电饭煲就会开启老火汤模式煲汤。再说一句“告诉老公10分钟后饭好了”，机器人就可以通过微信发送消息给她老公，告诉他10分钟后饭好了。

但在博士毕业当初，石忠民却从未想过要回国。2008年，国内几个开发区领导组团去了北美，劝他回国创业。年底，他决定在广州创业。

石忠民说，第一，广州的人才基础好，第二，政府重视引进人才，愿意帮他们这些回国创业的海归找投资。第三，广州是国内一线城市，尤其是地产、家电、家具企业，普遍聚集在华南地区的广州、中山、佛山等地。后来的经验也证明，地缘优势正是促成他与各大家电家具厂商合作的因素之一。

由政府牵头投资100万元，2009年4月，他正式注册了公司。

广州市政府助他渡过难关

回国9年，石忠民相继获得国家“千人计划”特聘专家、广东省海外高层次留学人才、首批广州市创业领军人才等荣誉。他也对广州的创业、创新环境和引才政策赞不绝口。但创业9年，经历了多少挫折与危机，甘苦全在他心里。

起初，他也经历过“水土不服”。一开始他想创立一个搜索引擎，就像中国的谷歌。大概两年时间，所有积蓄的1000万元投入进去却毫无起色。

“2011年时，烧钱太厉害，发现建中国谷歌这条路走不通。”在产品研发和销方面，他当时也遭受了不小的挫折。他当时从腾讯挖过来一个人做产品经理，把产品主导权交给他，后来发现，这种模式行不通。他从别处挖来一个销售总监，但公司销售却不温不火。

2011年，石忠民站在一个十字路口，是放弃创业，还是选择另外一个方向继续创业。就在这一年，他获得“广州市首批创业领军人才”称号，获得500万元资助，这对他来说是雪中送炭。“政府给了很多资助，帮我们联系投资，这让我们在创业前期没有机构投资就可以把业务做起来。可以说，没有广州市政府的支持，我们可能很难挺过来。”

全球首个可与人深度交流的厨房机器人

2015年，石忠民着手寻找新的业务方向。石忠民说，从那时起，他就有了一个想法，以前大家都觉得厨房是一个脏乱差的地方，里面又有油烟，又乱七八糟的，家庭主妇在厨房也是蓬头垢面，他要打破这种刻板印象，让厨房变成一个宽敞明亮、干净整洁、放松身心的地方，让它不再成为一个人人都想逃离的地方。

“我相信在几年之内，每个家庭都会有一个智能厨房管家。你完全可以用语音跟它交流，它就会为你做任何事，把双手完全解放出来。”石忠民举例说，比如，智能冰箱，冰箱内部嵌入视觉识别功能，能识别出用户放入了哪些食材，哪些食材即将过期，冰箱里现在的食材可以做哪些菜。你只要说一句“我肚子饿了”，冰箱就可以自动根据冰箱里的食材和内部存储的菜谱，并根据你过往的饮食习惯，为你定制食谱。比如，它会告诉你‘你可以吃一道芝士西兰花’，然后再告诉你这道菜怎么做的。”

说句“我要一条鱼”就有人送到家

如今，石忠民的产品包括了可单独使用以及嵌入家具中的一体化整机、可直接嵌入厨电的模块。核心功能是通过语音交互的方式辅助用户在烹饪、看视频、听音乐以及对其他智能厨电进行统一调控。目前包括欧派、尚品宅配、志邦厨柜等品牌商已经与他签订了合作。

石忠民说，厨房将会是另一个家庭经济中心。他的公司已经开始与一些社区电商合作。“接下来，你坐在厨房中，说一句‘我要一条鱼’，与电商平台连接的社区配送商马上就会把鱼送到你的厨房中。”说起智能厨房的未来，石忠民信心满满。“这是人机交互方式的一场革命，以后人与机器用语音交互将是大势所趋，你说话，机器来做事情，跟电影中演的一样。”